Ausbildung I Ernährung & Beratung C-Lizenz

Perspektiven: Im anschaulich gestalteten Lehrgang „Ernährung und Beratung C-Lizenz“ erwerben Sie wichtiges Grundlagenwissen und schaffen die Basis für Ihre zukünftige Tätigkeit als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater. Kleine Lerngruppen und aktuelle Lehrmaterialien sichern Ihren Lernerfolg und durch den hohen Praxisbezug sind Ihre neuen Kompetenzen unmittelbar im beruflichen oder privaten Alltag anwendbar.

Dauer: 2 Tage – Samstag und Sonntag

Ausbildungsort: Koblenz


C-Lizenz Ernährung

Mit der Ernährung ist es wie mit einer Lasagne: jeder mag sie etwas anders, jeder kennt sie etwas anders und jeder weiß, je mehr Schichten sie hat, desto aufwendiger ist die Zubereitung. Vorlieben, Gewohnheiten und Kenntnisse über Lebensmittel bestimmen, nach welchem Rezept gekocht wird und keines davon ist per se richtig oder falsch. Jeder isst anders. Die Unterschiedlichkeit führt dazu, dass es beim Thema Ernährung zu ein und demselben Sachverhalt 100 Meinungen gibt. Die C-Lizenz Ernährung schafft Grundlagen.

Jeder isst anders – das macht Ernährung spannend

Und, mit der C-Lizenz Ernährung machen Sie sich unabhängig von Marketingstrategien der Lebensmittelwirtschaft und anderen Meinungen. Das “du musst” Ihres Kunden werden Sie mit Ihrem erworbenen Wissen in ein “du kannst” umwandeln können. Dieses Wissen umfasst die Grundbedürfnisse der Ernährung und die vielfältigen Möglichkeiten, um diese Bedürfnisse beim Essen zu erfüllen. Ihr sicherer Umgang mit Energiedichte, Bioverfügbarkeit und Wertigkeit von Nahrungsmitteln verschafft Ihnen den Vorteil, Ihre Kunden von A bis Z beraten und begleiten zu können. Sie können aus den verschiedenen Varianten der Lasagne die heraussuchen, die Ihrem Kunden am besten schmeckt und ihm die Erfüllung seiner Ziele ermöglicht.

Ihre Kunden können sich glücklich schätzen

Gutes Essen macht glücklich! Gutes Essen ist viel mehr als nur die Aufnahme von Nährstoffen. Aufwendig zubereitet kann es genauso viel Spaß machen, wie einfach zubereitetes Essen. Es kann in Gesellschaft Spaß machen und mit Liebe zubereitet auch allein ein gutes Gefühl geben. Stimmt die Dosis liefert es Energie für Körper und Geist. Dieses Wissen nutzen Sie, um mehr als nur eine Ernährungsberatung zu durchzuführen. Bauen Sie alle Schichten des Themas Essen ein und kommen Sie mit Ihren Kunden zu einem langfristigen Erfolg. Werden Sie zum Spezialisten. Die Fortbildungen „Berater *in für Kinderernährung“ und „Berater *in für Seniorenernährung“ bauen auf den Ernährungsgrundlagen sprich auf der C-Lizenz Ernährung auf.

Lehrinhalte

Theorie

  • Grundlagenwissen der Ernährung
  • Makronährstoffe
    • Kohlenhydrate (Blutzuckerkurve, glykämischer Index und glykämische Last)
    • Eiweiße (verschiedene Proteine, biologische Wertigkeit, Aminosäuren)
    • Fette (gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, Wertigkeit verschiedener Fette)
  • Mikronährstoffe
  • Energiebedarf (Berechnung, Grundumsatz und Leistungsumsatz)
  • Lebensmitteldeklaration
  • Grundlagen der Beraterkommunikation und der spezifischen Pädagogik

Praxis

  • Ernährungsberatungen durchführen und Ernährungspläne erstellen
    • Das Anamnesegespräch
    • Messung und Interpretation von Körperfett und BMI
  • Berechnung des Grund- und Leistungsumsatzes
  • Berechnung des Kalorienbedarfs

Übersicht

Kooperationen

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